买来的带鱼，去头去尾部特别细的那一段，摘净鱼肚子，从尾部向头剪掉鱼鳍，将鱼身剪大段，洗净。注意写的时候不用使劲搓洗鱼身银色的东东，那是很有营养的哦！将洗净的带鱼段加少量盐搅拌开腌制一会儿。

取一个大小适中的保鲜袋，倒入面粉。

将带鱼中多余水倒净，带鱼块放入保鲜袋中，封口摇晃，使带鱼均匀粘上薄薄的面粉。

电饼铛预热，双面刷油，放入裹好面粉的带鱼，煎至两面金黄即可。

煎好的样子，很鲜美哦。