食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
全麦青菜香菇包的做法步骤
-
1准备材料。 -
2将酵母用适量温水溶解，倒入全麦面粉和普通面粉中。 -
3再加少许糖，搅拌成棉絮状。 -
4和成光滑的面团。 -
5放温暖处发酵至2倍大。 -
6水里加少许盐、油，将青菜用水绰烫后捞出，攥干水分。 -
7将青菜、香菇、豆腐干切丁。 -
8加盐、糖、胡椒粉、麻油调味。 -
9发酵好的面团排气。 -
10分成一个个小剂子。 -
11擀成中间厚，四周薄的面皮。 -
12接着包入馅料，捏处包子褶子。 -
13放在蒸笼上，醒发15分钟。 -
14冷水上锅蒸，上气后转中小火蒸8分钟后，关火闷5分钟左右即可。 -
15健康又营养的全麦青菜香菇包子就做好了。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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