除黄油外材料混合成光滑面团，用手或者面包机或者厨师都可以，再加黄油揉至扩展阶段。面包机一般是共两个20分钟揉面程序，发至两倍大，取出揉圆排气，基本上都是这个操作，所以不再细讲。

面团松驰十分钟，擀成正方形，放入烤盘。

黄桃罐头沥水

面包胚二次发酵。

桃子压入面包胚。

面包胚表面刷蛋清，洒酥粒（酥粒用的是以前的，就是糖、黄油加粉用手揉成细颗粒即可）

烤箱预热180度，上下火中上层，13-15分钟。取出切块。