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诗文 韭菜肉饼
释义
韭菜肉饼的做法

食材明细

主料
  • 猪肉 250g
  • 韭菜 200g
  • 鸡蛋 5颗
  • 面粉 250g
辅料
  • 盐 3匙
  • 料酒 3匙
  • 葱香 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

韭菜肉饼的做法步骤

  • 韭菜肉饼的做法步骤：1
    1
    面粉加发酵粉揉好。发酵至原来的2倍大。韭菜洗净。切成小段。五花肉剁成肉馅。
  • 韭菜肉饼的做法步骤：2
    2
    取出一个小面团。擀成面皮。
  • 韭菜肉饼的做法步骤：3
    3
    擀的薄一点。
  • 韭菜肉饼的做法步骤：4
    4
    然后均匀的铺上韭菜段。
  • 韭菜肉饼的做法步骤：5
    5
    放上适量肉末。
  • 韭菜肉饼的做法步骤：6
    6
    然后在碗里打一个鸡蛋。加入盐和料酒。因为韭菜和肉末没有放入调料。因为我家的爱吃辣。所以我加入了辣椒末
  • 韭菜肉饼的做法步骤：7
    7
    把面皮像包包子样的包起来。留一个口子。倒入鸡蛋液。
  • 韭菜肉饼的做法步骤：8
    8
    鸡蛋液倒进馅料里
  • 韭菜肉饼的做法步骤：9
    9
    然后用手轻轻的摇一摇。把蛋液摇匀。
  • 韭菜肉饼的做法步骤：10
    10
    把口子收拢。把多余的面团捏掉。
  • 韭菜肉饼的做法步骤：11
    11
    最后稍稍按压一下。就行。
  • 韭菜肉饼的做法步骤：12
    12
    放入油锅。把两面剪成金黄色就可以来吃了。
  • 韭菜肉饼的做法步骤：13
    13
    配上一碗白粥。趁热吃吧。
使用的厨具：平底锅
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更新时间：2026/10/26 12:43:45