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诗文	佛卡恰
释义	食材明细 主料 高筋面粉 300克 辅料 细砂糖 10克 盐 二分之一克 即溶酵母 4克 水 170克 色拉油 10克 蒜头 一个 芝士粉 少许 黑胡椒 少许 橄榄 一个 蒜香 口味 烤 工艺 数小时 耗时 高级 难度 佛卡恰的做法步骤 1 温水把盐和酵母化开。 2 倒入过筛的面粉和色拉油搅拌至光滑表面。 3 放入酸奶机发酵一个小时。 4 准备其他的材料，蒜切薄片，橄榄切小粒。 5 发酵完成后滚圆面团松弛10分钟，然后擀成圆饼。 6 抹上一层色拉油。 7 在面团上割出小口塞入大蒜片，然后再塞入橄榄粒，撒上黑胡椒粉和芝士粉，进行最后发酵20分钟，即可开始烤制。 8 上下火170度15分钟。
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