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诗文	咖喱蛤蜊烩豆腐
释义	食材明细 主料 豆腐 一盒 蛤蜊 350g 胡萝卜 半根 青豆 少许 辅料 咖喱 2块 盐 少许 油 适量 咖喱 口味 烩 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 咖喱蛤蜊烩豆腐的做法步骤 1 需要的食材，豆腐、胡萝卜、青豆、蛤蜊 2 蛤蜊吐净泥沙，放锅里煮开 3 水开关火，这时蛤蜊已开口 4 豆腐从盒子里取出，豆腐盒底部四个角用刀划个小口，就比较容易取出 5 豆腐取出后切成小丁，锅里放水和适量的盐，豆腐放进锅里小火煮开一分钟，这样豆腐就不容易散了 6 胡萝卜洗净切丁，青豆洗净，蛤蜊去壳备用 7 过来加油，先将胡萝卜放锅里煸炒，加少许盐 8 胡萝卜煸炒好后加少许水闷一下，然后加入青豆和蛤蜊拌匀，盛出 9 锅中倒入前面煮蛤蜊的水再放两块咖喱 10 用锅铲将咖喱块融化成糊状倒入豆腐和刚刚烧好的胡萝卜蛤蜊 11 最后收干装盘 使用的厨具：炒锅 所属分类： 素菜
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