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诗文
咸汤圆
释义
食材明细
主料
糯米粉
500g
辅料
大白菜
适量
生姜片
适量
白萝卜
1个
鱼滑
400g
冬菇
6颗
瘦肉
200g
葱
适量
香菜
适量
腊鸭腿
1只
咸鲜 口味
煮 工艺
一小时 耗时
普通 难度
咸汤圆的做法步骤
1
糯米粉加入适量的热开水(刚烧开的)搓好成光滑的面团,再做成一颗颗圆汤圆,待用。
2
汤底先放瘦肉和腊鸭腿(去皮斩件)、冬菇、两片生姜加水半锅先煲半个小时,然后白萝卜刨皮切丝加一起煲。大概20分钟后大白菜切丝,香菜和葱切碎花跟鱼滑搅匀,放进汤里,(注:鱼滑放的时候一勺勺的放,不能整团放进去)
3
把汤圆过一下水捞起来,放到汤底里面一起煮,等全部汤圆涨大浮起来就熟了,这时放盐调味,关火,撒上香菜和葱花,大功告成!
小窍门
先把面团搓好,叫家里人帮忙搓汤圆,这样当你忙完做汤底的时候,汤圆也刚搓好,时间很对哦!
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2026/11/2 18:56:40