食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蔓越莓酸奶杯子蛋糕的做法步骤
-
1黄油隔水加热融化 -
2酸奶加入融化的黄油中拌匀 -
3加入蛋黄继续拌匀 -
4筛入低筋面粉搅拌均匀，一旁备用 -
5蛋白加几滴白醋分三次加入糖打至干性发泡。 -
6取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀、然后重新倒入蛋白霜中拌匀 -
7加入切成小丁的蔓越莓干，搅拌均匀，不要让蔓越莓全部沉入面糊底部 -
8倒入模具中，放入预热好的烤箱中下层150度30分钟左右 -
9还另外烤了一个六寸的 -
10出炉放凉备用 -
11制作奶油霜：将黄油、奶油奶酪室温软化后加入糖粉放入料理机搅拌均匀，加入酸奶打成轻盈的霜状（我用的量是刚好做4个杯子蛋糕的量） -
12装入裱花袋中随意挤出花纹即可
使用的厨具：打蛋器、食物调理机、电烤箱
所属分类：
烘焙
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