“简单美味的蒸鸡蛋，营养却又不失美味”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒸蛋的做法步骤
-
1准备材料，水倒的开水，放一边稍降温 -
2两颗鸡蛋打碗中，称出鸡蛋量的总和，用手抽打散 -
3放到不烫手的温开水，称出鸡蛋液总量的1.5倍的温开水量 -
4边用手抽搅拌，边沿着碗边倒入温开水 -
5第一次过筛 -
6再过筛一遍，总共过筛三遍 -
7倒入容器中 -
8用保鲜膜裹好，蒸锅放上水，烧开后，放入鸡蛋液，蒸7分钟左右（视容器的大小，和鸡蛋液的多少来确定蒸的时间） -
9出锅后，拿开保鲜膜，放适量面条鲜和醋，再放少许白芝麻碎
使用的厨具：蒸锅
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