食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蘑菇酱拌面的做法步骤
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1准备好材料。 -
2蘑菇切碎，里脊肉切1厘米左右小方块。
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3炒锅放油，中大火，下蘑菇煎炒。
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4蘑菇炒到这样有焦边就可以了。
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5下香葱和小里脊肉块快炒。
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6肉全部变色后，下豆瓣酱。
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7炒出酱香味后，下蘑菇继续翻炒。
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8关火，趁热下香葱搅拌。
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9蘑菇酱炒好啦^O^
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10煮锅水开以后先下豌豆，翻滚吧，豌豆君！
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11再下细笋，面，和豌豆君一起煮啊煮.。
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12煮好后捞到凉水盆里，过一遍凉水。这个环节纯属个人喜好，夏天喜欢吃凉的可以多过几遍水，更清爽。
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13这是我准备的面码们^ε^其实香菜和香椿苗味道都有点霸气，有一样就好，可素木有办法，家里某人就喜欢这么吃→_→，如果把花生砸碎了会更香。
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14每样都加一点，开吃吧。
小窍门
1.炒酱可以用炒蘑菇的油。
2.炒的过程尽量快，酱香味出来把火关小，放蘑菇快炒几下即可。
2.炒的过程尽量快，酱香味出来把火关小，放蘑菇快炒几下即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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