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诗文	奶酪包和肉松包
释义	食材明细 面团原料 高粉 250克 牛奶 9克（奶酪酱） 糖 35克 盐 3克 酵母粉 3.5克 黄油 35克 奶油奶酪 150克（奶酪酱） 奶粉 15克（奶酪酱） 糖粉 23克（奶酪酱） 辅料 沙拉酱 适量 肉松 适量 奶粉 适量 咸甜 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 普通 难度 奶酪包和肉松包的做法步骤 1 后油法，用面包机把面团原料揉至扩展阶段。 2 放入容器内发酵至2--2.5倍大。 3 按压排气后把发酵好的面团等分成2份，滚圆后放入2个6寸圆模中。 4 放温暖湿润处进行二次发酵。发酵完成后刷上一层牛奶或水 5 烤箱170度，烘焙约25分钟。出炉后即刻脱模。 6 奶酪馅的制作：奶油奶酪用隔水加热的方法搅拌至完全融化无颗粒。 7 加入牛奶、糖粉和奶粉。 8 充分搅拌均匀，即为奶酪馅。 9 将1个面包等分成4份。 10 在面包中间切两刀（不要切断），抹上奶酪馅。 11 周围也都抹上奶酪馅。 12 沾满奶粉，奶酪包就做好了。 13 另1个面包也等分成4份，同上方法抹满沙拉酱。 14 表面沾满肉松即可。 15 成品图 16 成品图 17 成品图 18 成品图 使用的厨具：打蛋器、面包机、电烤箱 所属分类： 烘焙
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