食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酱香琵琶腿卤蛋的做法步骤
-
1主要原料。 -
2鸡蛋煮熟，剥皮备用。用刀划口便于入味。 -
3切好葱姜，备好香料。 -
4鸡腿洗净，焯水去除异味。 -
5锅里放油，炒香葱姜，大料，花椒。 -
6放入鸡腿煸炒，炒到鸡腿稍微出油，略带焦黄。 -
7放入香叶，料酒，酱油，生抽，老抽，蚝油，煸炒。 -
8炒匀后，加盐，白糖，加入适量水，倒入高压锅上汽后炖十分钟。 -
9最后用大火收浓汤汁即可。 -
10酱香琵琶腿卤蛋。
使用的厨具：高压锅、炒锅
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