“来碗鲜嫩爽滑的蒸蛋羹配上香香的肉末……”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
肉末蛋羹的做法步骤
-
1肉末，姜末，香葱碎备好 -
2鸡蛋两个打在碗里 -
3搅散加入温开水搅匀 -
4蛋夜过筛 -
5放进水已开的蒸锅里蒸10分钟（一分钟上汽后改中小火） -
6蒸好的蛋羹光滑的像一面镜子 -
7炒锅倒油烧热炒香姜末 -
8放进肉末炒 -
9放一点料酒，胡椒粉，酱油 -
10点一点开水煮开，放一点盐，浇在蛋羹上 -
11成品撒上一点香葱碎 -
12成品，一个字香
小窍门
蛋液过筛蒸出了好看些，火不要太大不然蒸出的蛋羹里面有蜂窝眼不好吃。肉末和平时炒肉末是一样的
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
羹类
家常菜
婴儿
冬季食谱
宴客菜
晚餐
- 法式甜品【芙纽多】
- 盛冈冷面
- 口水鸡
- 私房麻婆豆腐
- 黑椒鸡排
- 剁椒豆豉蒸鱼
- 【腰果小酥角】六一为小朋友送上惊喜的迷你小酥饼
- 扬州炒饭
- 酱烧排骨
- 拌明太鱼
- 笋干烧猪脚圈
- 黑芝麻小酥饼
- 香酥饼干
- 蔓越纸杯蛋糕
- 白洋葱炒油豆腐
- 芙蓉蒸蛋
- 懒人三明治
- 蜜枣粽子
- 糖拌西红柿
- 黑木耳油面筋炒娃娃菜
- 肉皮冻
- 桂花薏米仁大米粥
- 丝瓜粉丝汤
- 小拌菜
- 青瓜拌荞麦面
- run the risk of doing
- run through
- run-through
- runtime
- run to
- run to
- run to fat
- run to ground
- run to seed
- runty
- run up
- run-up
- run up against
- run up to
- runway
- 池上（明·朱诚泳）
- 池上（明·欧大任）
- 池上（明·石珝）
- 池上（明·胡奎）
- 池上（明·邓云霄）
- 池上（清·卢芳型）
- 池上（清·张光启）
- 池中假山（明·成鹫）
- 池中双鸭甚驯笼赠古灵陈仲（宋·李洪）
- 池中并蒂白莲（明·黎彭龄）
- 池中开并蒂莲花（明·许炯）
- 池中石笋（明·李之世）
- 池中雁（明·宋登春）
- 池之清溪如杭之西湖某归自三峡维舟弄水亭南（宋·王十朋）
- 池亭即事（宋·华岳）
- 现代美容500个为什么
- 绝对大挑战--智商情商财商大比拼
- 70年代书家
- 第二次世界大战图片经典
- 蝴蝶梦(孙菁霞的剪纸世界)
- 中国优秀商业设计(1)
- 美学概论(修订本)
- 词语搭配变化研究--以隋前若干动词与名词的搭配变化为例
- 中小餐馆赚钱金点子/餐旅至尊
- 餐馆实用调味/餐旅至尊
- 中餐服务指南/餐旅至尊
- 实用餐饮营业及营销/餐旅至尊
- 餐馆出品部管理/餐旅至尊
- 宴会策划指南/餐旅至尊
- 后餐饮时代餐饮业经营指南/餐旅至尊