1.搅面糊时一定要充分搅匀后再调盐，面糊不要太稀要上劲否则口感不好，不筋道。
2.水开后下面糊时要用筷子将面糊拉成片，逐渐下入边下边搅使面糊成片。
3.吃的时候可根据个人口味加油泼辣子。
不足之处请各位前辈多多赐教。