食材明细
- 原味 口味
- 烙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鸡蛋灌饼的做法步骤
-
1面和水比例6:4和面，分成鸡蛋大小等份； -
2取一些面放入碗中 -
3锅中做油，烧至冒烟 -
4将热油倒入面中，同时用筷子搅拌，做成油酥 -
5打鸡蛋 -
6喜欢吃火腿的话，把火腿切了 -
7火腿打入鸡蛋中 -
8这时油酥应该凉下来了，将油酥加入面中，和成油面 -
9取一个面团压扁，放上一个油面团 -
10取一个面团压扁，放上一个油面团 -
11把油面团包到面团里，将封口时多余的面揪掉 -
12用擀面杖压一下 -
13擀成薄饼 -
14将饼放入预热好的电饼铛，盖上盖子开烙，不时翻动 -
15不一会饼中间鼓起 -
16用筷子在边上开一个洞，把鸡蛋倒入（我这个开中间了，实践表明在边上开洞更合理，可以拎起调整里面鸡蛋液分布均匀，小心烫手），可以在饼两面刷点油 -
17将鸡蛋烙熟 -
18完成了，爱吃面酱的抹一些，卷生菜或者黄瓜都行 -
19再做一个不放火腿的 -
20开吃吧，味道很好，希望你能喜欢
小窍门
1、也可以直接用油酥，油酥太稀，擀饼的时候比较容易漏出，和成油酥面更好操作
2、放的油酥面不要太多，因为饼很薄，不然烙饼的时候皮太酥不容易灌入鸡蛋液
3、烙饼不要太干，不好卷菜
2、放的油酥面不要太多，因为饼很薄，不然烙饼的时候皮太酥不容易灌入鸡蛋液
3、烙饼不要太干，不好卷菜
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
主食
家常菜
- 黄瓜圆白菜
- 简易小蛋糕
- 【小森妈妈菜谱】养颜银耳羹
- 炝炒土豆丝
- 酸辣土豆丝
- 芒果南瓜泥
- 青椒炒肉片
- 维尼熊雪糕
- 新奥尔良鸡中翅
- 土豆烧五花肉
- 丝瓜丸子汤
- 紫薯花卷
- 辣椒小炒肉
- 猪肉豆腐蒸水蛋
- 蒜苔炒鸭肾
- 彩虹发糕
- 鲜虾肠粉
- 黄油饼干
- 七夕单身贵族必备狗粮——骨头小饼干
- 麻辣鸡丝凉面
- 白菜木耳炒五花肉
- 蜂蜜绿茶冻柠檬
- 鱼香鱿鱼豆腐
- 红烧肉
- 糯米糍
- thank-you
- Thank you all
- Thank you both
- Thank you for
- Thank you for doing
- Thank You For Not Smoking
- thank you in advance
- thank you kindly
- thank-you letter
- thank-you note
- Thank you so much
- thank you very much
- thar
- that
- that
- 喜弟承检登科（唐·翁承赞）
- 喜弟淑再至为长歌（唐·李渤）
- 喜弟至（清·曾彦）
- 喜弟观得孙弥月数句识之（宋·陈著）
- 喜弟辈堂前庆寿有怀兄双莲宦饶郡不至（明·区元晋）
- 喜弟邦纪至京（明·柯潜）
- 喜张丞相破湖贼（宋·张嵲）
- 喜张九至（宋·周密）
- 喜张仲景范与蔡仲见过（宋·晁公溯）
- 喜张公实至（宋·黄裳）
- 喜张公抚至（明·王跂）
- 喜张十八博士除水部员外郎（唐·白居易）
- 喜张叔潜登第（宋·曹勋）
- 喜张圣民得登州（宋·司马光）
- 喜张处士枉过次韵答意（元末明初·张羽）
- 做哲学(88个思想实验中的哲学导论)
- 魏晋清谈(精)
- 方华灿文集--海洋石油装备进展
- 格列佛游记(插图典藏本)(精)
- 萧何举将(精)/中国名相故事
- 文心雕龙(传世经典文白对照)(精)
- 安妮日记(青少版)/语文新课标丛书/成长文库
- 复活(青少版)/语文新课标丛书/成长文库
- 新安江之恋
- 汤姆·索亚历险记(附导读和试题无障碍阅读全本全译)/中小学必读丛书/会说话的名著
- 悲惨世界(青少版)/语文新课标丛书/成长文库
- 蓝桉跑过少年时(1全新修订完整版新增番外)
- 周作人译伊索寓言
- 地下鲍勃·迪伦与老美国(精)
- 梨木香步精选集/日本经典文库