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诗文	香辣虾尾
释义	食材明细 主料 虾尾 2000ml 芹菜 3支 辅料 葱花 6匙 姜末 4匙 蒜末 4匙 醋 2匙 糖 0.5匙 米酒 2匙 香叶 2个 香油 1匙 花椒粉 0.5匙 盐 6勺 辣皮子 1个 辣椒粉 1匙 红剁椒 2匙 绿剁椒 1匙 酱油 2匙 中辣 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 香辣虾尾的做法步骤 1 葱姜蒜剁椒提前处理好 2 芹菜扒筋 3 切丁 4 焯水 5 蒜、辣椒、盐都留一半，放入葱、姜、蒜、剁椒、醋、糖、米酒、香叶、香油、盐、辣皮子、辣椒粉、都放入，腌20分钟。 6 放入锅里加小半碗水，水快干了放入剩下的蒜、辣椒，然后关火放剩下的盐，就可以成盘了！ 小窍门 1.芹菜一定要扒筋，吃着才能清脆爽口 2.芹菜提前要焯水 3.提前腌虾尾一定至少20分钟 使用的厨具：炒锅 所属分类： 小吃
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