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诗文	酸奶小奶包
释义	食材明细 主料 高粉 300克 酸奶 175克 蛋液 30克 糖 35克 酵母 4克 盐 3克 黄油 25克 原味 口味 烤 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 酸奶小奶包的做法步骤 1 将所有材料放入面包桶，黄油除外，面粉对角各挖一个坑放入盐和酵母，启动第一个和面程序揉15分钟 2 第一个程序结束放入室温软化的黄油再启动一个和面程序揉15分钟 3 揉好检测面团能拉出不易破又薄的手膜，这个状态可以做面包了 4 整成圆形进行发酵 5 发酵2.5倍大小，用手指戳一个洞不回缩面团算发酵好 6 排气整形成约35克的小球状进行二次发酵 7 发酵好后刷上蛋液撒上芝麻 8 烤箱预热180度10分钟后放入发酵好的面包转160度中层烤20分钟 9 成品图 10 组织非常不错 11 成品图 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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