“吃腻了甜的酥皮试试咸味的酥皮吧！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
鲜肉酥皮的做法步骤
-
1猪肉馅提前备好 -
2把所有的油皮材料和成光滑面团包好保鲜膜，把油酥材料和成团包好保鲜膜，两个面团松弛半小时 -
3松弛后各分成15等份 -
4取一份油皮团压扁放上一份油酥团 -
5包好收口朝下，盖上保鲜膜松弛二十分钟 -
6取一份酥皮压扁后用擀面杖擀开 -
7卷起 -
8全部擀卷好盖上保鲜膜松弛二十分钟 -
9松弛后取一份取皮卷压扁用擀面杖擀开 -
10卷起 -
11全部擀卷好盖上保鲜膜松弛二十分钟 -
12松弛后取一份酥皮卷压扁中心位置 -
13两边合捏 -
14按压开包入肉馅 -
15包起收口朝下放入垫了油纸的烤盘上 -
16刷上蛋液撒上芝麻 -
17放入上下火200度预热好的烤箱中层烤制30分钟，出炉晾凉即可食用 -
18成品图
小窍门
1.每一次的擀卷都必须给足松弛的时间，不可操之过急
2.猪肉馅选五花肉与里脊肉混合加入榨菜、盐粉、葱姜、料酒、白糖、黑胡椒粉、老抽、炒熟的白芝麻用筷子划圈搅上劲
3.每台烤箱温度都有差别，请根据自家烤箱温度调节
2.猪肉馅选五花肉与里脊肉混合加入榨菜、盐粉、葱姜、料酒、白糖、黑胡椒粉、老抽、炒熟的白芝麻用筷子划圈搅上劲
3.每台烤箱温度都有差别，请根据自家烤箱温度调节
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
小吃
- 上汤娃娃菜
- 白玉菇炒牛排肉
- 皱皮椒炒肉丝
- 茄汁小酥肉
- 椒盐小酥肉
- 小鸡炖蘑菇
- 蔬果麦片沙拉
- 清炒土豆丝
- 波霸奶茶
- 蒜蓉鸡蛋
- 干煸鸡块
- 辣椒炒鸡蛋
- 胡萝卜凉粉
- 双皮奶
- 蚕豆腊肠菜饭
- 凉拌鸡蛋干
- 芒果巧克力脆酸奶杯
- 田园炒丁
- 草莓巧克力脆酸奶杯
- 牛奶鸡蛋糕
- 美味红烧排骨
- 白灼花螺
- 蒜蓉粉丝蒸扇贝
- 红豆薏米水
- 蒜香娃娃菜
- inerrant
- in error
- inert
- inert gas
- inertia
- inertial
- inescapable
- inescapable fact
- inescapably
- in essence
- inessential
- inestimable
- in every direction
- in every instance
- in every particular
- 归省过太湖（明·王鏊）
- 归省（当代·陈振家）
- 归省（明·黎贞）
- 归睦州中路寄侯郎中（唐·方干）
- 归石门（明·贝琼）
- 归禾川酬诸同志歌（明·邹元标）
- 归程十章（当代·胡云飞）
- 归程咏怀（清·商盘）
- 归程阻风（明·杨士奇）
- 归程（当代·程滨）
- 归答林衢仲见贶（明·陶益）
- 归粤十四年矣，爱其风土人物，将长为乡人，（清·丘逢甲）
- 归粤寿母卷为马仲高作（明·卢龙云）
- 归紫阁下（唐·韩偓）
- 归练潭（宋·释永颐）
- 罗家将(插图)/中国古典文学名著丛书
- 三侠五义(上下插图)/中国古典文学名著丛书
- 儿女英雄传(上下插图)/中国古典文学名著丛书
- 小五义(插图)/中国古典文学名著丛书
- 大八义(上下插图)/中国古典文学名著丛书
- 小八义(插图)/中国古典文学名著丛书
- 荡寇志(上下绣像)/中国古典文学名著丛书
- 七剑十三侠(上下绣像)/中国古典文学名著丛书
- 辽河传/魅力东北丛书
- 抟庐论衡/中国艺术理论研究丛书
- 论衡抟庐/中国艺术理论研究丛书
- 开元山房图记--当代著名画家常朝晖精品荟萃
- 最新儿童毛衣新款式/巧艺坊毛衣编织全新系列
- 懒懒的鞋手工毛线编织/巧艺坊毛衣编织全新系列
- 就怕错过另一种人生所以去看世界