食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
金钱花排包的做法步骤
-
1称量好所有的食材。 -
2用一个稍大的容器，将液体食材牛奶、鸡蛋放在最底层，中间放糖、盐、奶粉和面粉，最上面放酵母粉。 -
3用筷子搅拌至无干粉。 -
4放入面包机设置‘甜面包’档，和面20分钟。 -
5然后放入软化的黄油继续和面至完成第一次发酵过程。 -
6发好的面团揉匀排气。 -
7分为19个等量的小面团，滚圆，松弛15分钟。 -
8取一个小面团，擀成椭圆形。 -
9然后用长度对折。 -
10卷起，放入派的烤盘中。 -
11依次做好，均匀的摆放好。 -
12放入烤箱进行第二次发酵。60分钟左右。 -
13发好的面包坯基本都挨上就可以了。 -
14然后再面包坯的表面喷一层雾状的水。 -
15烤箱预热175度，中下层，上下火，20分钟。 -
16十分钟后还是加盖了锡纸。这个要看烤箱的温度酌情处理。 -
17烤好的面包，迅速的刷上一层黄油，又提亮，又提香。 -
18超级柔软，还有南瓜的味道，好香好香。
小窍门
用面包机和面、发面非常方便，也容易掌握。
使用的厨具：电烤箱
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