正宗无黄油胡萝卜蜜红豆小面包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-华南化工人

1
胡萝卜洗净切成小条。
2
料理机倒入半个胡萝卜、120克鲜奶。
3
打成胡萝卜汁。
4
倒出来，料理机用少许温水冲一下加入酵母搅拌均匀。
5
高筋面粉里加入糖、精盐，打入一个鸡蛋。
6
搅拌一下，倒入酵母水，边倒边搅拌。
7
倒入胡萝卜鲜奶汁。
8
面揉至面筋扩展阶段性加入30毫升花生油。
9
继续摔面。
10
继续揉至可拉开薄而坚实的薄膜。
11
收圆入盆。盖好。
12
放温暖处发酵至两倍大．
13
取出、排气平均分割成10个小面剂子搓圆盖好，再次发酵15分钟。
14
取一份按扁。
15
对折。盖好醒10分钟。
16
醒好的面再擀成牛舌状，自上而下卷起。重复擀、卷两次。
17
包上蜜红豆。
18
轻轻搓长，盘成花形，放入烤盘盖好。
19
取一面团，冲去上述操作，第二次擀成牛舌状切成5片。如图叠在一起，中间用筷子压一下。
20
中间加入蜜红豆，再对折。
21
卷成花型。
22
两个面剂子和一个擀成牛舌状，自上而下卷起来。
23
擀成牛舌状，中间铺上蜜红豆，自上而下卷起来。
24
用刀一切两半，整形。
25
做好的小面包胚送入烤箱，下面放一杯热水，进行第二次发酵，两倍大。
26
取出烤箱里的水，发酵好的面包胚表面刷上一层全蛋液。烤箱180度预热，18分钟出炉。

诗文	无黄油胡萝卜蜜红豆小面包
释义	食材明细主料高筋面粉 400克辅料胡萝卜半个鲜奶 120克鸡蛋两个（一个刷面包表皮）蜜红豆适量配料白糖 40克精盐 4克酵母 5克花生油 30毫升甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度蜜红豆小面包的做法步骤 1 胡萝卜洗净切成小条。 2 料理机倒入半个胡萝卜、120克鲜奶。 3 打成胡萝卜汁。 4 倒出来，料理机用少许温水冲一下加入酵母搅拌均匀。 5 高筋面粉里加入糖、精盐，打入一个鸡蛋。 6 搅拌一下，倒入酵母水，边倒边搅拌。 7 倒入胡萝卜鲜奶汁。 8 面揉至面筋扩展阶段性加入30毫升花生油。 9 继续摔面。 10 继续揉至可拉开薄而坚实的薄膜。 11 收圆入盆。盖好。 12 放温暖处发酵至两倍大． 13 取出、排气平均分割成10个小面剂子搓圆盖好，再次发酵15分钟。 14 取一份按扁。 15 对折。盖好醒10分钟。 16 醒好的面再擀成牛舌状，自上而下卷起。重复擀、卷两次。 17 包上蜜红豆。 18 轻轻搓长，盘成花形，放入烤盘盖好。 19 取一面团，冲去上述操作，第二次擀成牛舌状切成5片。如图叠在一起，中间用筷子压一下。 20 中间加入蜜红豆，再对折。 21 卷成花型。 22 两个面剂子和一个擀成牛舌状，自上而下卷起来。 23 擀成牛舌状，中间铺上蜜红豆，自上而下卷起来。 24 用刀一切两半，整形。 25 做好的小面包胚送入烤箱，下面放一杯热水，进行第二次发酵，两倍大。 26 取出烤箱里的水，发酵好的面包胚表面刷上一层全蛋液。烤箱180度预热，18分钟出炉。使用的厨具：食物调理机、电烤箱所属分类：烘焙儿童早餐
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食材明细

蜜红豆小面包的做法步骤