食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
南瓜柳叶蒸饺的做法步骤
-
1准备半肥瘦猪肉200g南瓜150g马蹄100g -
2把猪肉躲成泥，马蹄躲碎 -
3猪肉和马蹄放入一个碗里，依次加入：葱姜蒜末，盐，料酒，淀粉，生抽，香油（可不加）。然后顺着一个方向搅拌均匀即可 -
4接下来做饺子皮准备面粉200g，放入适量的盐 -
5在把事先蒸好的南瓜放入面粉中搅拌 -
6搓成光滑的面团，醒10分钟 -
7醒好的面团搓成长条，再切成等量的小挤子 -
8饺子皮放入肉馅 -
9把皮对折，不用捏紧 -
10从皮的右边开始从一角往里折 -
11下面皮往后折一点 -
12再把上方的皮也往后折 -
13按照14-15的步骤慢慢折，最后完成柳叶饺 -
14包好的饺子，水开后蒸10分钟即可 -
15完成
使用的厨具：蒸锅
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