食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
炸小鱼的做法步骤
-
1小鲫鱼收拾干净，去鳞去肚，因为太小去鳃麻烦，我就把头去掉了。 -
2加入料酒，生抽，一点老抽花椒粉，生姜粉，胡椒粉，盐，爱吃辣，加了点辣椒粉。 -
3调料拌匀，把鱼肚子里也抹点调料，腌制1小时。 -
4把腌好的鱼夹到盘子里。 -
5刚才腌鱼的盆子不要洗，把面粉加在剩下的调料里。 -
6加入适量水和成面糊，浓度和酸奶差不多就可以。 -
7把鱼裹上面糊入油锅炸至面糊凝固捞出，稍微散热后入油锅复炸，这个过程没有时间拍照。 -
8成品图，香香脆脆。
小窍门
1.面粉和剩下的调料一起和面糊，避免浪费，炸出的面皮也会有味道。
2.鱼复炸一次会更香脆。
3.油烧七成热即可，火也不要太大，火太大容易糊。
2.鱼复炸一次会更香脆。
3.油烧七成热即可，火也不要太大，火太大容易糊。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 如意酥
- 最恋家乡美味之煎饼
- 鲫鱼豆腐汤
- 麻辣香锅
- 山药薏米芡实粥
- 新奥尔良烤黄豆
- 韭菜鲜肉水饺
- 家乡的口味之黏米饭
- 简易烤冷面
- 沙茶酱萝卜干炒肉
- 恰玛古清炖羊肉
- 莴笋肉丁
- 玫瑰馅
- 酸辣土豆丝
- 自调黑豆豉酱“拼接版白鲢鱼”
- 易上手版“上汤西兰花”
- 玫瑰糕
- 大理石布朗尼
- 花卷的详细图解
- 黄油曲奇
- 紫薯酥饼
- 家常菜--好吃不厌的蒜香土豆丝
- 霉干菜扣肉
- 你一定会爱上的甜点----小山布丁
- 清蒸梭子蟹
- vicious book
- vicious circle
- vicious circles
- vicious cycle
- viciously define
- viciously definition
- vicious lyrics
- viciously syn
- vicious mockery 5e
- viciousness synonym
- vicious syndicate
- victims of
- victim target
- victoria cross
- victoria day
- 杨子江楼感秋作（明·欧大任）
- 杨子江舟中同湛甘泉先生对酌（明·祁孜）
- 杨子江观风浪（宋·苏舜钦）
- 杨子江送同志（元·萨都剌）
- 杨子江送焦廷用还京（明·张弼）
- 杨子江（明·苏升）
- 杨子江（明·郑学醇）
- 杨子津送人（唐·朱放）
- 杨子津（唐·卢仝）
- 杨子湾偶赋（明·林光）
- 杨子湾（明·邱云霄）
- 杨子用舍弟韵见贻且及助甫旧游之感遂酬一律（明·王世贞）
- 杨子直示还寿皇御批制草熟状将以新诗叹服匠（宋·周必大）
- 杨子直秘书以一诗送小儿归省又一绝及平园花（宋·周必大）
- 杨子礼挽诗（宋·魏了翁）
- 二十四史繁体竖排：魏书全8册
- 新时代英语新词语词典(精)
- 新优质学校成长路径/新优质学校丛书
- 从概念到现实(ChatGPT和Midjourney的设计之旅)
- 同仁眼底相干光断层成像手册/同仁眼科手册系列
- 2024汉译名著日历(精)
- 汉魏六朝河陇文学系年/西北师范大学世纪中文学人文丛
- 色彩(颜色如何改变我们的视觉)(精)
- 班会课的心理学智慧(高中创意班会课30例)/大夏书系
- 西南联大国学通识课
- 红孩子/春树作品系列
- 小气鬼和99个强盗(精)
- 新能源汽车维修快速入门一本通
- 整形外科访学笔记
- 中国百年科幻文学翻译史研究