“色泽金黄，口感香嫩的一道热菜”
食材明细
- 蒜香 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鼓油鸡的做法步骤
-
11、鸡放空闲的电饭锅内，放入生抽，姜片、蒜片腌制1到1.5小时（新鲜的鸡做鼓油鸡肉质才好吃才够香，所以不要腌过夜，稍腌就可以了）。 -
2锅烧热，放少量花生油。等油热后放下蒜片爆出香味。 -
3放入整鸡，煎至一面的鸡皮稍干，加入腌汁一起焖。 -
4煎干一面的鸡皮后，再翻煎另一面。 -
5期间不要一下放太多的生抽，要等差不多干了再加生抽，这样反复几次。这样的鼓油鸡才会香喷喷。加生抽后盖住，共焖15分钟左右，这样比较入味。 -
6焖至有少许汁即可关火，等晾凉斩件
小窍门
最好不要太老的鸡做鼓油鸡，在1.5斤至2斤的未生过蛋的小母鸡肉质最好
所属分类：
家常菜
私房菜
产妇
老人
朋友聚餐
冬季食谱
午餐
- 油盐烤烧饼
- 白灼菜心苗
- 香菜肉丸汤
- 香菇油菜
- 美味桑葚果酱
- 金枪鱼芝士饭团
- 何小侠猪皮鱼膘煲
- 千层肉饼
- 莓花奶酥面包
- 8寸生日蛋糕
- 上汤瓜苗杆
- 清蒸鳕鱼（无油）
- 卤肉拌笋
- 番茄剪刀面
- 党参排骨汤
- 蚝汁白萝卜
- 酱香菜干腊肉莜面包子
- 烫面菜饼
- 太阳早餐饼
- 凉拌螺旋面
- 马齿苋黑全麦煎饼
- 红葱油拌马齿苋
- 槐叶小米粥
- 菠萝咕咾肉
- 排骨萝卜汤
- 一顾之价
- 一顾之荣
- 一顾什么什么的成语
- 一顾倾城
- 一顾千金
- 一颦一笑
- 一颦什么什么的成语
- 一飞什么什么的成语
- 一飞冲天
- 一食万钱
- 一食三起
- 一食什么什么的成语
- 一飧之德
- 一飧什么什么的成语
- 一饥两饱
- 芙蓉初放歌为万伯文赠妓惊鸿作（明·欧必元）
- 芙蓉台（宋·曾巩）
- 芙蓉园为用晦赋（明·王世贞）
- 芙蓉园（明·欧大任）
- 芙蓉城（宋·苏轼）
- 芙蓉堂和严丈韵（宋·韩淲）
- 芙蓉堂次郑氏子韵（元末明初·叶颙）
- 芙蓉堂（宋·孔平仲）
- 芙蓉孤鹜（明·苏葵）
- 芙蓉山居（明·汪生民）
- 芙蓉山雉图（元末明初·王冕）
- 芙蓉岭（宋·吴黯）
- 芙蓉峰下有梵宫曰智者禅苑寺左右塘莲花盛开（元末明初·叶颙）
- 芙蓉峰（宋·蒋之奇）
- 芙蓉峰（宋·郑芝秀）
- 施工企业项目负责人安全生产考核培训教材(修订版)
- 新工科数据结构
- 劣化及损伤混凝土性能恢复研究
- 显生宙初期有机质富集新秩序的建立
- 湿-干循环作用下粉土静、动力学特性演化规律研究
- 非晶氧化物负载单原子催化剂的光催化性能研究
- 厚煤层地下开采
- 资本主义与自由(重译本)
- 人文与领导力
- 智能传感与检测技术
- 洞观智能音视频：张勤团队学术文集
- 音韵学如是论：张民权自选集
- 守正创新：王栋晗自选集
- 会计信息系统应用
- 数值分析（基于MATLAB）