食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
爆炒鸭肫的做法步骤
-
1把新鲜的鸭肫洗干净备用 -
2切成薄片，沿着边缘切几道口子别切断 -
3切好的鸭肫放进碗里加一点料酒 -
4撒入几片姜丝加少许的盐和蚝油腌制十分钟左右 -
5甜辣椒切成小丁入锅烫一下1分钟捞起来沥水备用 -
6锅烧热后倒进油姜蒜片爆香，再把切好的鸭肫入锅爆炒 -
7等鸭肫炒熟了加入甜辣椒蚝油少许的生抽调味最后加点鸡精 -
8成品
小窍门
爆炒鸭肫要把锅和油烧热，鸭肫一定要切的薄点切成花边容易炒熟，甜辣椒用水烫一下可以保持菜色鲜艳脆嫩，爆炒一定要用大火快炒，炒出的菜口感脆嫩
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
私房菜
老人
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 鲍旺财披萨??
- 少油版的蚝油杏鲍菇
- 蒸蒸日上——百合蒸肉
- 年夜饭百财饺子
- 西芹腰果
- 不加一滴油的糖醋排骨
- “妈妈的味道”初一饺子
- #东北名菜#小笨鸡炖榛蘑
- 西班牙海鲜饭（Paella）
- 酥皮紫薯卷
- 蛋黄酥
- 千奇百味酥皮蛋挞
- 糖醋脆豆腐
- 细沙羊尾
- 红红火火的红烧羊肉
- 鸡蛋饼
- 玉子豆腐炒藕片
- 红烧狮子头
- 糖醋黄鱼
- 五福饺子
- 梅菜扣肉
- 八宝糯米饭
- 家常饼
- 小清新版金玉满堂
- 虾油
- american english
- american express log in
- american football
- american ginseng
- american girl
- american indians
- americanization of cuba
- americanization of the world
- americanized chinese food
- americanizing meaning
- americanizing name
- american journal expert
- american legion
- american samoa
- americans born jerusalem
- 咏宣律和尚袈裟（唐·张希复）
- 咏家史（宋·罗杞）
- 咏家酝十韵（唐·白居易）
- 咏密囿花（宋·舒岳祥）
- 咏寒凫诗（南北朝·萧纲）
- 咏寒士（宋·司马光）
- 咏寒宵（唐·温庭筠）
- 咏寒松诗（南北朝·范云）
- 咏寒雪诗（南北朝·袁淑）
- 咏寒食斗鸡应秦王教（唐·杜淹）
- 咏寓邸四槐（明·曹于汴）
- 咏小儿采菱诗（南北朝·刘孝绰）
- 咏小室前孤树（明·李昌祺）
- 咏小山（隋末唐初·李世民）
- 咏小松（明·解缙）
- 电气工程师禁忌/工程师禁忌丛书
- 综合卷/中国可再生能源发展战略研究丛书
- 见证中国改革开放(我的1978-2008)
- 公关语言艺术
- 成长与养成:起跑线(四年级)/青岛市精品校(园)本课程系列丛书
- 攀登
- 木偶奇遇记(精)/他她阅读
- 商业智能
- 成长与养成
- 电力企业信息化(普通高等教育十一五规划教材)
- 电力应用文写作实训教程(电力技术类普通高等教育实验实训规划教材)
- 建筑制图与识图
- 方正飞腾版面编排与设计实例教程
- 便携式电子设备充电器实用电路与电源管理(电源实用技术系列书)
- 发电企业信息化(普通高等教育十一五规划教材)