1.一定要水开后再将鲍鱼放入蒸锅内，同时要掌握好蒸的时间，不要超过5分钟，蒸太久鲍鱼口感会变老。
2.使用蒸锅时要小心不要被蒸汽烫到。
3.杭椒只是用来调一下味，不建议加太多，以免辣味掩盖鲍鱼的香味哦。