网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
冰皮月饼
释义
“不爱吃广式月饼,喜欢苏式月饼和冰皮月饼”
食材明细
主料
糯米粉
45克
粘米粉
35克
澄粉
20克
牛奶
185克
植物油
18克
糖粉
30克
辅料
蜜豆
适量
糯米粉
适量
甜味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
冰皮月饼的做法步骤
1
将植物油和糖粉倒入碗中
2
再倒入牛奶搅拌均匀
3
糯米粉、粘米粉、小麦淀粉倒入另一个碗里。
4
将上一步的牛奶混合物慢慢倒入粉类里,边倒边搅拌,直到混合均匀
5
混合好的粉浆,过筛1-2遍
6
过筛后,静置半个小时。表面盖上保鲜膜,放入烧开水的蒸锅,大火蒸25分钟
7
蒸好的面糊,趁热用筷子用力搅拌,直到变得顺滑均匀
8
准备一些糕粉,如果没有现成的糕粉,将糯米粉放入锅里小火翻炒,炒到微微发黄。蘸少许品尝,没有生粉味道,就表示熟了。冷却后即为糕粉
9
手上沾少许糕粉防粘,取一定量的冰皮放在手心搓圆压扁
10
馅放在冰皮上,用冰皮把馅包起来,收口捏紧
11
月饼模里撒一些糕粉,晃一晃,使糕粉均匀的沾在月饼模上,再把月饼模在手心磕一磕,将多余的糕粉磕出来。把包好的面团放入月饼模,压出月饼形状。到这一步,冰皮月饼就做好了。
小窍门
做好的冰皮月饼,放冰箱冷藏数小时后再食用,口感最佳
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点
随便看
荷花别样红
彩虹皮冻
芝麻鸡蛋土司
2014年巴西世界杯标志:抹茶曲奇
蘑菇头巧克力马芬
红豆果酱椰蓉面包
芽菜臊子
果馅面包
苦瓜煎蛋
经典加创意的家常菜简便烧——土豆红烧肉
童趣无限的面包棒
养颜增强抵抗力---【原只木瓜牛奶炖燕窝】
少女情怀的火龙果冰淇淋
炒腰花
潮汕冬至过年美食之---【菜头圆】
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
菊花酥
枸杞百合绿豆粥
煎洋葱圈荷包蛋
素炒葫瓜
西瓜吐司
蒜泥茄子
李子果酱面包
地瓜干甜汤
自制绍兴臭豆腐
倚什么什么笑的成语
倚什么什么红的成语
倚什么什么纸的成语
倚什么什么老的成语
倚什么什么荣的成语
倚什么什么言的成语
倚什么什么闾的成语
倚什么什么香的成语
倚什么仗什么的成语
倚什么作什么的成语
倚什么倚什么的成语
倚什么偎什么的成语
倚什么傍什么的成语
倚什么凌什么的成语
倚什么千什么的成语
赠李宝诗(南北朝·段承根)
赠李审言(宋·沈遘)
赠李审言(清·王存)
赠李宣使(元·范梈)
赠李宣使(元末明初·王逢)
赠李宪副子中(明·王世贞)
赠李将军征南十八韵(明·孙一元)
赠李将军戍楚(清·郜焕元)
赠李将军(唐·李频)
赠李将军(唐·温庭筠)
赠李将军(明·沈炼)
赠李将军(明·王英)
赠李尉归霅川(宋·李曾伯)
赠李小侯汝藩(明·欧大任)
赠李少卿兄渔隐先生二首(明·韩雍)
大众传媒文化
新英语交谈(附光盘上译注版美国英语听说教程)
新英语交谈(附光盘下译注版美国英语听说教程)
电气设备的安全
新课标英语导学与拓展(附光盘供高1学生下学期使用第2版)/控江中学新教材二次开发丛书
工程施工组织与管理(普通高等教育十一五国家级规划教材)/工程管理丛书
新编路基路面工程
走进嘉兴系列丛书(共3册)
老年护理(供护理专业用全国中医药高职高专院校教材)
银行风险与规避法律实务应用全书/企业法律与管理实务操作系列
社会保险法热点难点疑点问题全解
法律常识记忆通(飞跃版)/2012公务员录用考试随身练系列
玲珑和珅(从白丁到富可敌国)
优雅小主妇理财公开课
西医内科学学习指导与习题集(供中医学针灸推拿中医骨伤护理等专业用第2版全国中医药高职高专配套教材)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 chem321.com All Rights Reserved
更新时间:2026/10/25 23:09:17