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诗文	豌豆炒肉
释义	食材明细 主料 豌豆 400克 辅料 糖 1勺 生抽 1勺 盐 1勺 花椒面 1勺 鸡精 1勺 白醋 1勺 原味 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 豌豆炒肉的做法步骤 1 整个的豌豆剥开 2 洗净后放在盘子里，接下来切肉，我用的是里脊肉 3 豌豆下锅煮一下，去生味而且炒出来比较面，不然有点硬。 4 煮成翠绿色捞出 5 倒油，放少许蒜末，放肉炒至变色，少倒一点白醋，这样炒出来的肉比较嫩，肉变色后放豌豆，倒一小碗水，炖五分钟，翻炒一下，出锅 6 成品 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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