食材明细
- 葱香 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
自制肉酱的做法步骤
-
1准备食材：肉沫（肥瘦比：3：7）、香葱10根左右切小段 -
2准备食材：豆瓣酱80g左右 -
3锅烧热，加少许食用油，再加入备好的肉沫翻炒。待肉沫颜色变白，再加入香葱沫翻炒。翻炒约1-2分钟后，加入豆瓣酱炒香。约1-2分钟后，加入适量开水，小火慢炖至酱汁浓稠。 -
4出锅后的肉酱就看你了，想配什么就配什么。 -
5调入面条也是不错的选择
小窍门
1、建议用肥瘦相间的肉沫，如果单纯用瘦，做出来肉酱会偏硬。
2、将豆瓣酱进行翻炒后再加水，这样有助于提香。
高高小厨微信号：gaogaoxiaochu
2、将豆瓣酱进行翻炒后再加水，这样有助于提香。
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使用的厨具：平底锅
所属分类：
自制食材
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