食材明细
- 葱香 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 未知 难度
葱烧排骨的做法步骤
-
1排骨洗净（买的时候就斩好的）。 -
2冷水下锅，放花椒焯水。 -
3冲干净泡沫，转入砂锅，水开后小火煮40分钟。 -
4捞出备用，葱切段，葱白和葱叶分开放（忘记拍了）。 -
5炒锅下少许花生油，放入冰糖，小火将冰糖炒化。 -
6倒入排骨翻炒。 -
7排骨表面微黄时下蒜、葱白、老抽、生抽。 -
8略炒后加水，刚盖住排骨就行，小火烧至汤汁浓稠。 -
9放葱叶、盐，翻炒均匀即可出锅。
使用的厨具：焖烧锅
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