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诗文	红烧大排
释义	食材明细 主料 高粉 195克 全麦面粉 100克 奶粉 10克 清水 180克 黄油 25克 沙拉酱（馅料） 适量 肉松（馅料） 适量 辅料 大葱 3段 料酒 3勺 葱花 5茶匙 生抽 2勺 老抽 1勺 蚝油 1勺 白糖 0.5勺 生姜 2块 咸鲜 口味 炸 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 红烧大排的做法步骤 1 将猪大排切片，放入生抽，料酒，蛋清，淀粉，腌制2小时备用 2 将锅烧热，倒油入锅，把猪(￣(●●)￣)排下油锅烹炸 3 逐块炸至金黄色即可 4 将炸好的排骨放入锅中，加水，生抽，老抽和蚝油，再放入大葱烧开后，闷煮10分钟后再放入白糖收干汤汁即可出锅 5 美味的红烧大排就烧好了！ 使用的厨具：炒锅
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