食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
坚果曲奇饼干的做法步骤
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1称好材量。 -
2黄油室温软化。 -
3用打蛋器低速搅打至松散。 -
4一次性加入细砂糖和糖粉。 -
5打发到黄油的体积膨大，颜色变浅。 -
6分六次加入蛋液，每一次加入蛋液后都要搅打至黄油和蛋液完全融合，再加入下一次蛋液。 -
7打发好的黄油和鸡蛋完全融合，没有分离的现象，状态蓬松。 -
8把低筋面粉过筛至打发好的黄油糊里。 -
9用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。 -
10把裱花嘴装入裱花袋，把裱花袋的口打开，把曲奇面糊装进去。 -
11在铺有油纸的烤盘里挤出自己喜欢的大小的曲奇生胚。 -
12表面粘上坚果。我用了腰果和杏仁。 -
13放入预热好的烤箱，200度，中层，上下火，15分钟左右，烤至曲奇怪表面微黄色即可出炉。 -
14烤完放到烤架上晾凉，然后装罐密封。
使用的厨具：电烤箱
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