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诗文
蛋糕卷神器
释义
食材明细
主料
鸡蛋
6个
低筋面粉
适量
奶油
200g
辅料
木糖醇
适量
甜味 口味
烘焙 工艺
半小时 耗时
简单 难度
蛋糕卷神器的做法步骤
1
不是导入模具而是用刮板涂在模具上,烤制20分钟即可。
2
先将蛋糕脱模,反过来,将奶油用刮板涂在蛋糕卷上。
3
卷成卷状后切开即可。
小窍门
为什么低筋面粉适量?蛋黄蛋清分开,根据蛋黄的量搅拌低筋面粉,成糊状就可以了。然后,倒入打发的蛋清,简单搅拌就可以了,不要破坏已打发的蛋清的气泡。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2026/11/2 11:51:12