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诗文
白斩鸡
释义
“嘿嘿这个最拿手”
食材明细
主料
三黄鸡
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
咸鲜 口味
焖 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
白斩鸡的做法步骤
1
白斩鸡主料和调料
2
锅内倒入水放入葱姜料酒
3
水烧开后拎住脖子烫15秒左右
4
立刻冲凉水反复烫冲3-4次
5
冲烫之后煮10-15分钟左右
6
取出浸在准备好的凉水中让皮吃起来更脆最好是冰水皮收缩的更紧致
7
小碗放入适量盐
8
将葱末和蒜蓉爆香倒入盐碗中
9
将剁椒和老干妈爆香
10
蒜蓉盐焗汁+剁椒豆豉汁
11
白斩鸡
小窍门
制作简单熬鸡的汤还可以用来制作其他菜
使用的厨具:砂锅、煮锅
所属分类: 私房菜
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什么肩什么地的成语
什么肩什么声的成语
什么肩什么心的成语
什么肩什么息的成语
什么肩什么战的成语
什么肩什么担的成语
什么肩什么是的成语
什么肩什么武的成语
什么肩什么毂的成语
次韵送人之五羊(元·范梈)
次韵送人有感(宋·吕陶)
次韵送人还茅山(元·萨都剌)
次韵送内兄吴菊坡南归菊坡送予母并家口至都(明·孙承恩)
次韵送冯太守由湖之杭(清·许传霈)
次韵送冯濯庵亚卿扈从巡边(明·顾清)
次韵送刘左史去国(宋·项安世)
次韵送刘都干赴金陵(宋·项安世)
次韵送别兼忆所知(明·陶益)
次韵送别曾英发(宋·王庭圭)
次韵送别驾杨岱舆归杭(明·林熙春)
次韵送南皋大佥赴贵竹四首(明·黄衷)
次韵送卢汝舟(宋·刘才邵)
次韵送友人过山阴郡时夜别于舟中(宋·张元干)
次韵送双湖还潮(明·张天赋)
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更新时间:2026/10/25 22:51:13