食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
沙茶鸡肉焖土豆的做法步骤
-
1备好食材 -
2将土豆去皮洗净，切成约1cm厚片 -
3再改刀成条状 -
4姜片切细丝 -
5热炒锅后倒入大豆油，放入姜丝爆香 -
6加入斩好洗净的鸡肉块 -
7翻炒片刻后加入半勺盐 -
8土豆条放入 -
9再加入一半量沙茶 -
10加清水 -
11盖上锅盖 -
12焖至土豆、鸡块熟烂，加入余下的沙茶，调入半勺盐，翻炒均匀，大火收汁即可
小窍门
沙茶与沙茶酱均可使用，最好选用潮州产的，味道更为浓郁，正宗。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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