食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
腊鸭焖小芋头的做法步骤
-
1选择小芋头，因为小芋头软绵 -
2削皮，切块备用 -
3准备腊鸭腿 -
4把一半腊鸭腿切成约一厘米长的小块备用 -
5把适量姜蒜放入砂锅，用油爆香 -
6加入腊鸭粒，翻炒片刻 -
7待腊鸭粒炒至微金黄后加入小芋头一起翻炒均匀 -
8加入水，水要淹没过芋头，盖上锅盖，先大火烧开，再中火焖约二十分钟 -
9芋头焖熟，上菜前淋上适量酱油，洒上几根葱段，盖锅盖，熄火，再焖两分钟，完成
小窍门
1、芋头难熟，焖芋头时，水一定要淹没过芋头，否则容易焦。
2、腊鸭腿已够咸，芋头煮熟后无须再加盐
3、老人家说芋头配葱吃才不会涨胃气，不知道是不是真的。但此处配葱还可以增鲜味。
2、腊鸭腿已够咸，芋头煮熟后无须再加盐
3、老人家说芋头配葱吃才不会涨胃气，不知道是不是真的。但此处配葱还可以增鲜味。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹
老人
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 红烧金鲳鱼
- 酸奶戚风蛋糕
- 家庭版饺子皮披萨
- 小白菜素包子
- 腌芥菜
- 小松饼
- 海蜒炒花生米
- 松饼蛋糕
- 芝士香蕉三明治
- 煎糖心蛋
- 肉丝煎蛋烩饼
- 韭菜盒子
- 酸辣面
- 鸡蛋烧鸡翅根
- 青椒炒拆骨肉
- 秋季萝卜烧肉
- 灯椒烧萝卜
- 万圣节南瓜爆裂小面包
- 香辣烤鸡丝
- 糖醋黄瓜条
- 椰蓉松饼
- 家庭自制红枣发糕
- 家庭自制煎饼教程
- 香蕉玛芬蛋糕
- 蟹黄豆腐
- hateful
- hatefulness
- hate mail
- hatemonger
- hatemongering
- hater
- hate-read
- hate-reading
- hate speech
- hate to do
- hate-watch
- hate-watching
- hatful
- hath
- hat in hand
- 蝶恋花 别意（清末近现代初·杨圻）
- 蝶恋花 别静贞盟妹（清·沈英）
- 蝶恋花 到乡（近现代·朱士嵩）
- 蝶恋花 前意不畅，再赋此即寄荫君（近现代·顾随）
- 蝶恋花 前题 蜜供担（清末民国初·姚华）
- 蝶恋花 劫后归海上遇友人因订故里看桃之约（近现代·顾宪融）
- 蝶恋花 北津夜雪（宋·刘学箕）
- 蝶恋花 北游道上（清·蒋春霖）
- 蝶恋花十一首 春风（当代·崔荣江）
- 蝶恋花 十五岁时作（民国末当代初·朱庸斋）
- 蝶恋花十首（当代·周燕婷）
- 蝶恋花 午日（清·张昊）
- 蝶恋花 午梦（近现代·龚隐轩）
- 蝶恋花 南京解放五日武昌解放。四月二十（清末近现代初·刘永济）
- 蝶恋花 南桥送别衡九（近现代·吕小薇）
- 李敖有话说(3)/友谊凤凰丛书
- 世界十大富豪创业史
- 领导力研究实践技巧(第4版)
- 四季食疗与养生
- 小资金博彩宝典/彩票系列丛书
- 你在营销上最可能犯的101个错误
- 财富金手杖(跻身中产的八大法则)
- 胜者为王--精解的股价定位系统/专家论股系列丛书
- 神秘王国的马帮路(走进木里)
- 林语堂大传/精彩男人丛书
- 再见帕里斯
- 税法学/教育部人才培养模式改革和开放教育试点法学教材
- 魔剑烈皇(Ⅰ恶魔苏醒)/奇幻四公子
- 魔剑烈皇(Ⅲ魔剑神威)/奇幻四公子
- 魔剑烈皇(Ⅱ魔剑之旅)/奇幻四公子