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诗文	晶莹剔透的玻璃心饼干
释义	食材明细 主料 黄油 75克 低筋面粉 190克 泡打粉 1/2勺 细砂糖 40克 辅料 鸡蛋 1个 甜味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 高级 难度 玻璃心饼干的做法步骤 1 准备好黄油 2 冬天温度较低，建议将黄油放置灶上，小火加热30秒，等融化一部分时快速离火，将剩下的黄油搅打开，加入细砂糖 3 搅打至颜色变浅，蓬松后，加入鸡蛋液，继续搅打均匀 4 用筛子筛入面粉和泡打粉，拌均匀后，带上一次性手套用手揉成面团 5 用擀面杖把面团擀成薄片，厚度可以根据自己的喜好擀制，用模具切割出轮廓 6 用裱花嘴在切割好的饼干中央切割一个圆形 7 将水果硬糖切碎 8 将糖碎放在饼干中心，入烤箱，170度，烤制15分钟即可 小窍门 用裱花嘴切割好饼干时一定要细心，用劲不能太大，否则会将面皮切断 使用的厨具：打蛋器、电烤箱 所属分类： 烘焙   饼干
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