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诗文	辣炒鸭肉年糕
释义	食材明细 主料 北京填鸭 1只 年糕 400g 辅料 韩式辣酱 适量 盐 适量 小葱 适量 清水 适量 洋葱 适量 香油 适量 白芝麻 适量 白糖 适量 麻辣 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 辣炒鸭肉年糕的做法步骤 1 鸭肉剁成块。年糕条切段，分开。 2 锅烧水，将鸭肉放入，煮半小时。捞出控干，加入一勺韩式辣酱，加入一勺香油、白糖、生抽 3 搅拌均匀，腌渍一会。 4 锅子烧热，倒油，放入洋葱，煸炒。 5 放入腌渍的鸭肉。煸炒。用适量清水将剩余的辣酱搅拌，倒入锅内。 6 放入年糕条。炖煮至年糕入味，汤汁浓稠。放入小葱碎、白芝麻。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 私房菜
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