食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧鸡翅中的做法步骤
-
1姜，蒜切大片。鸡翅放入沸水中焯去血水，盛出沥干 -
2锅里一点底油，将冰糖倒入，烧至溶解呈黄色 -
3将焯好的鸡翅入锅翻炒均匀，使每块肉均匀沾满糖色 -
4姜片，大料，桂皮和大蒜入锅，加入干红辣椒，料酒，老抽，生抽和没过鸡翅的热水，盖上锅盖开大火煮滚，调小火炖40分钟 -
5最后大火收汁，撒少许盐
使用的厨具：煮锅、炒锅
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