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诗文	糖醋排骨
释义	食材明细 主料 排骨 1000克 辅料 糖 50克 老抽 2匙 醋 2匙 料酒 1匙 生抽 1匙 生粉 10克 甜味 口味 焖 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 糖醋排骨的做法步骤 1 预备好材料 2 洗净焯水，沥干水分，备用 3 加入料酒少许，生抽少许，醋，酱油，拌匀，腌制20分钟 4 排骨过油，油不要太多，够排骨面翻面就行，炸至排骨边缘有点焦黄捞出，倒出锅里的油 5 把排骨放入锅里，放凉水没排骨，把之前腌制排骨剩下的佐料，姜，白糖（多少根据个人口味而定），少许盐一起倒入锅里焖10分钟 6 勾薄芡出锅装盘，撒上少许葱花 小窍门 焖排骨的时候一定要注意翻锅，以免烧糊了，佐料根据自己口味就好了，实在不行自己尝尝味道 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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