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诗文	肉松吐司
释义	食材明细 主料 高粉 310克 鸡蛋 36克 牛奶 74克 水 84克 黄油 35克 糖 45克 酵母 3.5克 辅料 盐 3克 咸甜 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 简单 难度 肉松吐司的做法步骤 1 将鸡蛋、牛奶、水放入面包桶。 2 加入高粉，在对角分别放入糖和盐。 3 在面粉中央挖一个小孔，放入酵母，然后用面粉盖上。 4 开启和面模式，选择所需时间 5 面团揉至扩展阶段后加入黄油。 6 继续揉20分钟，将面团揉至完全阶段。 7 选择发酵功能，设置好发酵时间 8 面团发酵至用手指蘸面在上面戳个洞，洞口不回缩的时候结束发酵。 9 取出发酵好的面团，排出气体后分成四份滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟。 10 将松弛好的面团擀成长条状。 11 将擀好的面翻面后撒上肉松，从上想下卷起。 12 将四份面团都卷上肉松后，两端向下收圆，放入面包机。 13 选择发酵模式进行2次发酵，时间可根据面团发酵程度调整。 14 2次发酵完成后，选择烘烤模式，750克中度烧色，烘烤30分钟后，将面包取出晾凉。 使用的厨具：面包机 所属分类： 烘焙   早餐
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