食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
私房水煮牛肉的做法步骤
-
1将牛肉洗净切薄片放入碗豆粉、豆瓣酱、盐加点水拌匀放一旁待用.
-
2汤锅里放入约1500毫升水，放入小米辣碎段、蒜片、蒜苗头、姜片、花椒、酱油、盐烧开熬15分钟待用.
-
3将洗净切长7厘米左右的芹菜、青笋叶、蒜苗叶入油锅炒至7成熟放入适量盐盛在碗底待用.
-
4将炒锅里放入适量菜油烧熟！同时将腌制好的牛肉放入汤锅里小火煮5-7分钟！放入少许味精！时间可根据牛肉片厚薄来看，主要要煮熟又不能太老！
-
5将煮熟的牛肉捞出平铺放在蔬菜上，淋上煮牛肉的汤汁！汤汁刚刚淹过牛肉即可，不宜太多！
-
6将辣椒面、花椒面、盐、味精放在小碗拌匀后撒在牛肉上面！在放上干辣椒段、干花椒.
-
7最后趁热淋上烧熟热油！上面撒上香菜和香菜段即可！
小窍门
炒蔬菜的时候不宜炒的过熟，因为后面淋上汤汁和热油的时候蔬菜还会变熟一点，一开始炒太熟的话后面就太软啦！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
- 酒酿面包
- 番茄土豆浓汤
- 照烧龙利鱼
- 红烧牛肉面
- 葡式蛋挞
- 火腿菌菇丝瓜汤
- 拔丝地瓜
- 沙哈蛋糕
- 五香鸡翅根
- 香肠焖饭
- 煎小黄花鱼
- 酱黄瓜
- 花甲粉
- 砂锅香煎东北年糕
- 南瓜腊肠炒饭
- 鲈鱼炖土豆
- 菜心回锅肉
- 芽菜包
- 新乱炖
- 瘦肉蘑菇一锅炖
- 干烧鱼
- 蜂蜜冰糖蒸山楂
- 豆瓣香干炒肉片
- 炸芋艿丸
- 随意粢饭
- 菀什么盈什么的成语
- 菀什么而什么的成语
- 菀什么隆什么的成语
- 菀尔什么什么的成语
- 菀尔而笑
- 菀枯什么什么的成语
- 菀枯盈虚
- 菀枯隆杀
- 菀窳什么什么的成语
- 菀窳妇人
- 菊什么什么枯的成语
- 菊什么荷什么的成语
- 菊老什么什么的成语
- 菊老荷枯
- 菜不新鲜用英语怎么说
- 次韵雷飞卿雪中掉小舟见过（宋·周紫芝）
- 次韵震子磐送糟蟹（宋·王安中）
- 次韵霍交中春游乐俗亭（宋·赵抃）
- 次韵青山夜泊（明·管讷）
- 次韵靖州贡士鹿鸣宴二首 其一（宋·魏了翁）
- 次韵靖州贡士鹿鸣宴二首 其二（宋·魏了翁）
- 次韵静师仁叟山居（宋·叶椿）
- 次韵静翁雪中见过三首（宋·周紫芝）
- 次韵静翁雪晴有作（宋·周紫芝）
- 次韵韦中实雨闷（宋·张侃）
- 次韵韦深道哭陈谏议（宋·周紫芝）
- 次韵韦深道独乐堂十绝（宋·周紫芝）
- 次韵韦深道见寄（宋·周紫芝）
- 次韵韩与玉上都道中阻雨见寄（元末明初·王祎）
- 次韵韩主事力畬朴存同年感旧之作（清·李稷勋）
- 技法解析--工笔花卉(中国扇画艺术)
- 技法解析--工笔虎(中国扇画艺术)
- 刑法司法解释研究/京师刑事法文库
- 犯罪侦查程序与证据的前沿问题
- 个人破产法律制度研究--兼论我国个人破产制度的构建/博士文丛
- 生物制药工艺学(全国高等医药院校药学类规划教材)
- 维修电工考级指南/维修电工职业技能培训丛书
- 初中生社会主义荣辱观读本
- 新理想空间(Ⅲ)
- 驾驶人员急救手册
- 缓释控释制剂的设计与开发(精)
- 人格心理学(全国高等医学院校应用心理学教材)
- 中国历代园林图文精选(第2辑)(精)
- 精神的分裂--与老年德里达对话/同济法兰西文化丛书
- 野蛮少女恋爱记(1)