食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
马卡龙的做法步骤
-
1将所需材料过秤准备好，蛋白中滴3滴柠檬汁。 -
2将杏仁粉和糖粉混合均匀。 -
3将杏仁粉和糖粉混合物过筛。 -
4混合过筛以后的杏仁糖粉如图所示。 -
5细砂糖分3次加入蛋白中打发至硬性发泡，搅打过程中加入少许食用色素。 -
6将过筛后的杏仁粉和糖粉混合物加入打发的蛋白中。 -
7用橡皮刮刀从底部往上翻拌均匀。 -
8将拌匀的蛋白糊装进裱花袋中，用小号的圆孔裱花嘴。 -
9在马卡龙硅胶模上挤出圆形面糊，挤好后放在通风处自然风干半小时，直到表面触摸感觉不粘手，并形成一层硬硬的壳。 -
10烤箱事先用170度预热10分钟，烤箱用上下火170度中下层，底层放一个烤盘，烘烤6分钟左右，出裙边后降低温度到130度继续烤25分钟左右。 -
11烤完出炉放凉后再取下来就OK了。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
快餐
- 南瓜布丁
- 南瓜米糊(南瓜粥)
- 可可杏仁酥饼
- 冬笋炒肉
- 家常手擀鸡蛋面
- 豆酱蒸小黄鱼
- 炒了个盐水鸭
- 榛蘑炒辣椒
- #御寒美食#牛肉炒方便面
- “ 鸡蛋美食 ”蒜苔木耳炒鸡蛋
- 牛肉萝卜饺子
- 红烧带鱼
- 馒头火腿鸡蛋饼
- 菠菜面白菜猪肉饺子
- 肉炒三蔬
- 荷兰豆腊肠焖饭
- 蛋黄米粉球
- 全麦三鲜素包子(老面版)
- 骰子饼干
- 鲜蚝干贝羹
- #御寒美食#鸭架炖白菜
- 黄金牛奶
- 猪肉芹菜馄饨
- 小白菜炒粉皮
- 蒜黄炒鸡蛋
- danger force wikia
- danger men at work
- dangerous animal
- dangerous animals
- dangerous driving
- dangerous goods
- dangerous journey
- dangerously low
- dangerous people
- dangerous place
- dangers of drugs
- Danger Zone
- daphne blake
- daphne guinness
- daphne oz
- 同孔学敏游仙游观（元·傅若金）
- 同孔常父作张夫人诗（宋·苏辙）
- 同存子侄造莲荡舟中作（宋·阳枋）
- 同孙不愚过昆阳（宋·黄庭坚）
- 同孙伯起游留此岩再用前韵（元·陈镒）
- 同孙侍中王李二直指游北高峰次灵隐寺壁韵（明·温纯）
- 同孙子潇步月贾氏废园即图其意（清·钱杜）
- 同孙子直和李参政东园韵（宋·洪咨夔）
- 同孙季蕃游净居诸庵 其一（宋·刘克庄）
- 同孙季蕃游净居诸庵 其二（宋·刘克庄）
- 同孙宇台毛稚黄林玉逵吴山晚眺怀三仲昭秦中（清·陆进）
- 同孙彦能游山庵（元末明初·李祁）
- 同孙推官迪李郎中钧督役河上叙怀三首（宋·刘挚）
- 同孙构免官后登蓟楼（唐·张谓）
- 同孙汝师过其亡弟元升园中次韵（清·周元晟）
- 跟随电影看英国(附光盘电影英语文化)
- 单词狂人的十种武器
- 德国经济数字地图(2012-2013)
- 日本经济数字地图(2012-2013)
- 非对称信息下不同阶段风险投资决策研究
- 多功能林业发展模式
- 20世纪中国知名科学家学术成就概览(农学卷第3分册)(精)
- 中国非强制性行政行为研究
- 生理学(供高职高专护理类临床医学类医学技术类卫生管理类药学类等专业使用全国医学高等专科教育案例版规划教材)
- 客户关系管理--理论技术与实践(21世纪高等学校经济管理类规划教材)/高校系列
- 完美销售和市场营销文案大全(英汉对照)/职场完美措辞系列
- 彩绘军事图鉴(现代航母战斗群)
- 从零开始学Windows7(附光盘全彩印刷)
- 七周七数据库
- 汽车机械基础(职业教育汽车专业课程改革创新教材)