“这款蛋糕香甜松软，别有一番风味。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
提子蛋糕的做法步骤
-
1准备材料； -
2将蛋白放入搅拌盆，分三次加入细砂糖、塔塔粉、盐； -
3用打蛋器搅打；，打至中性发泡，也就是蛋白能拉起弯勾即可； -
4将糖粉、色拉油和清水倒入容器中，搅拌至无颗粒； -
5将低粉、玉米淀粉和香草粉过筛入第5步骤的容器中； -
6搅拌均匀； -
7将蛋黄加入面糊中，搅拌均匀； -
8打成面糊； -
9将打好的蛋白取1/3放入面糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀； -
10再将剩余的蛋白倒入面糊中，拌匀； -
11准备114#的蛋糕纸杯9个，将提子干撒在底部； -
12将搅拌好的蛋糕糊倒入纸杯8分满； -
13烤箱上火180度，下火140度预热，烤箱中层烤制30分钟左右； -
14烤好的蛋糕； -
15冷却后脱模即可食用；
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
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