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诗文	香菇烧鸡
释义	食材明细 主料 土鸡 半只 香菇 200克 辅料 生姜 1块 大蒜 2个 大葱 适量 小葱 适量 配料 盐 适量 豆瓣酱 适量 酱油 适量 香油 适量 五香粉 适量 五香 口味 烧 工艺 一小时 耗时 普通 难度 香菇烧鸡的做法步骤 1 鸡肉剁成小块，过沸水中去一下血水 2 生姜大蒜葱切片备用 3 锅中放适量油，放下鸡肉炒干水分，放姜蒜炒香，放下豆瓣酱，酱油，少量盐，上色后加水烧 4 香菇切块（如果是干香菇烧出要香一些，需要提前泡发），锅中水沸后放入香菇，大葱，五香粉烧40分钟收汁 5 淋点香油，小葱，起锅 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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