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诗文	失败的酿豆腐
释义	食材明细 主料 豆腐 适量 瘦肉 适量 辅料 盐 适量 酱油 适量 蚝油 适量 花椒面 适量 醋 适量 葱花 适量 蒜末 适量 咸鲜 口味 煎 工艺 三刻钟 耗时 未知 难度 酿豆腐的做法步骤 1 豆腐切长方形，厚1.5cm的厚片 2 中间用小勺抠成坑 3 注意别抠露了，看我的有弄坏了，见底了，呵呵 4 一小块瘦肉，剁成肉馅 5 肉馅内放盐，葱花，酱油，耗油，花椒面调味，和调饺子馅一模一样 6 豆腐坑内撒点淀粉，这样肉馅煎的时候不会脱落。塞入肉馅，抚平。 7 电饼铛放少许油，肉面朝下摆好，上面淋少许油。，两面金黄盛出。 8 锅里放油，葱花和酱油爆锅，放入一点点醋，填入大半碗水 9 把豆腐放进去，肉面朝上。把汤烤干了。 10 盛盘吧，可惜豆腐煎的时候煎过火了，肉煎干了。品相不好，口感也不好，所以下次煎的时候掌握好时间。 所属分类： 小菜
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