食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
虎皮蛋烧肉的做法步骤
-
1主要材料； -
2鹌鹑蛋煮熟去壳，用酱油拌匀; -
3将五花肉放入开水煮熟； -
4捞出五花肉稍晾凉，切成方块； -
5炒锅内放油，烧到七成熟时放入鹌鹑蛋，炸至金黄色捞出； -
6锅内留底油，放入葱段、姜片稍炒，再下入五花肉块同炒； -
7调入盐、酱油、红烧酱油、白糖、胡椒粉、香料，加半小半碗水烧至五花肉皮糯； -
8至收汁，下入鹌鹑蛋烧一会儿入味即可。
使用的厨具：炒锅
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