食材明细
- 五香 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
胡萝卜煎饼的做法步骤
-
1胡萝卜去皮洗净备用。 -
2鸡蛋两枚备用。 -
3油条两根。 -
4面粉适量备用。 -
5用磨具将胡萝卜磨碎备用。 -
6将磨碎的胡萝卜放入盆里，打入两枚鸡蛋，放入调味料，搅拌均匀。 -
7在搅拌均匀的蛋盆里放入适量面粉。 -
8放入面粉后，用筷子搅拌至无面粉颗粒状态即可。 -
9加入水，稀释面糊，后加入水的缘故是浓稠状态下面糊容易搅拌均匀，没有疙瘩状。 -
10平底锅放火上，加入少许油，将油润满锅底后，掂起锅控出锅内的油，使锅内保持再也无法控掉油的状态，因为无浮油的锅底，容易煎出均匀漂亮的煎饼，不用担心无油会粘锅。 -
11锅内放入面糊，拎起锅把柄将面糊转至铺满整个锅底即可。 -
12煎至两面金黄，即可出锅。 -
13将煎饼涂抹上自己喜欢的酱料，卷上自己喜欢的食材即可，我这次用的是油条。将剩余的油条，放锅里煎一下，变的酥脆，裹在饼里，很好吃的，给儿子裹的是煎鸡排。
使用的厨具：平底锅
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