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诗文
枣馍
释义
食材明细
主料
面粉
适量
小枣
适量
辅料
安琪酵母
适量
甜味 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
枣馍的做法步骤
1
面粉中放入酵母,加水,揉至光滑的面团
2
小枣清洗干净,放在水中浸泡,也可以稍微煮一下
3
待面团扒开出现蜂窝状的时候,说明面发好了,这时候小枣泡的也差不多了
4
把面团放到案板上,反复揉,可使蒸熟后的馒头光滑有劲
5
均匀的分成N多等份
6
第一种:1.取出其中一个,擀成1cm左右的薄饼
7
第一种:2.取若干小枣放在擀好的薄饼上
8
第一种:3.将薄饼对折,再放上几颗小枣
9
第一种:4.在对折一次就好了,注意这次对折的时候稍微错开一点,显得有层次感,蒸出来的馒头好看
10
第二种:1.把步骤5的面团分成6等份,搓成小长条
11
第二种:2.取一个小枣,把小长条围绕小枣转一圈,多余的部分去掉
12
第二种:3.如此6次,凑到一起,中间花芯部分可用面团补上,也可以不补
13
做好的馒头放到温暖处进行醒发,冬天和夏天不一样,时间自己掌握,蒸锅上铺好湿屉布,水开之后,中火蒸20—25分钟,关火2—3分钟再掀开锅盖,馒头不走样
14
晒一个成品图
小窍门
两种图形,都挺喜欢的,拿来和大家分享
第一种分为:1,2,3,4步;
第二种分为:1,2,3步
写到一起有点乱,大家凑合看哈
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2026/10/28 17:56:46