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诗文	番茄鱼片
释义	食材明细 主料 草鱼 半条 辅料 料酒 适量 淀粉 适量 蛋清 适量 西红柿 1个 配料 盐 适量 甜味 口味 炸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 番茄鱼片的做法步骤 1 草鱼切片，加入盐、淀粉、蛋清、料酒味15分钟左右。 2 锅中油烧热，把鱼片入锅中炸熟。 3 锅中水烧开，把西红柿放入烫一会儿，至皮裂开。 4 去掉西红柿的皮。 5 西红柿切丁，葱姜蒜切丁。 6 锅加油烧热，加入葱姜蒜炒香。 7 加入西红柿丁翻炒，加糖和适量水，接着翻炒。 8 加入水淀粉勾芡。 9 炒至浓稠加入鱼片翻炒。 10 盛盘，点缀点香菜叶。 11 草鱼刺较多，小朋友吃的时候，要注意哦。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 私房菜
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