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诗文
芹菜炒肉丝
释义
食材明细
主料
猪肉
适量
芹菜
适量
辅料
辣椒酱
适量
花椒
适量
生抽
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
芹菜炒肉丝的做法步骤
1
芹菜择去叶子后洗净,切段后用盐抓一下出水后冲凉水。
2
瘦肉切丝,下生抽,生粉和花椒抓腌一下。
3
炒锅下油,下辣椒酱炒香。
4
下腌好的肉丝炒变色。
5
下切好的芹菜翻炒。
6
略加一点盐调味后出锅。
小窍门
芹菜有用盐抓一下,肉丝也有下生抽,辣椒酱也有咸味,所以下盐前试一下再加。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2026/10/24 8:33:25